Dieta para adelgazar – Que tipo de grasas se puede consumir?

January 14, 2012 | By | 8 Replies More

Hola amig@s!

Espero que hayan entrado muy bien en el año 2012 y que logren todos sus objetivos personales y profesionales! Tienen mi apoyo para sus metas de salud 😉

Hoy les quiero escribir sobre un tema muy discutido: Dieta para adelgazar – Que tipo de grasas de pueden comsumir?

Pues, hay much informacion acerca del tema y no toda se trata de la verdad. En los medios (tele, revistas, periodicos, internet etc.) muchas veces satanizan a la grasa y dicen que tienes que dejar de comer grasa porque sino engordas. La mayoria de las dietas que existen lamentablemente te hacen comer productos ‘light’, ‘sin grasa’ etc. pero la verdad (y lo he dicho muchas veces y lo voy a seguir repetiendo) es que justo ese tipo de dieta es la que al final te hacce engordar porque el cuerpo necesita grasa para poder funcionar bien y ciertas grasas contiene nutrientes muy importantes para el cuerpo.

dieta para adelgazar con productos light no funcionaAsi que es un mito que grasa engorda y que productos ‘light’ te adelgazan!

Tampoco es decir que deberias comer cualquier tipo de grasa, por eso les he preparado una lista de grasas buenas y grasas que deberian limitar. Siempre recuerda que necesitas grasa para adelgazar y si ves una dieta para adelgazar que contiene recortes de calorias, alimentos ‘light’ y comer poco, no la hagas!

Grasas a consumir en una dieta para adelgazar

  •    Carnes y grasas organicas de animales al aire libre como la manteca, sebo, etc Bueno para cocinar a fuego alto.
  •     Los peces (o, debido a los altos niveles de metales pesados y otras toxinas en el pescado de hoy, suplementos de aceite de pescado de alta calidad pueden ser una buena opción. Estos deben venir de los peces silvestres que han sido filtrados a la toxicidad de metales pesados y toxicidad de ottos metales)
  •     Huevos orgánicos de gallinas camperas – el huevo completo, incluyendo la yema, que debe ser mantenido intacto durante la cocción para evitar la oxidación del colesterol en la yema. Los mejores métodos son cocinarlos o freír a baja temperatura.
  •     Frutos secos crudos, resposados en agua antes de comer para romper los fito-nutrientes y eso hace que todos los nutrientes sean más faciles de asimilar.
  •     dieta para adelgazar con aceites naturalesAguacates – una buena fuente de ácido oleico monoinsaturado.
  •     Aceite de oliva orgánico, prensado en frío, sin filtrar  – una buena fuente de ácido oleico monoinsaturado y puede ser utilizado para cocinar a temperaturas moderadas.
  •     La mantequilla, cruda, si es posible – La mantequilla tiene muchos beneficios, incluyendo las vitaminas liposolubles, si la mantequilla es de vacas alimentadas con pasto únicamente – esto tiene fuertes propiedades anticancerígenas)
  •     Ghee (mantequilla clarificada)
  •     El aceite de coco o manteca – es bueno para el uso en altas temperaturas.
  •     Aceite de semilla de calabaza
  •     El aceite de semillas de linaza – Mantener siempre refrigerados y nunca hay sue calentarlo.
  •     Aceite de ricino
  •     Aceite de hígado de bacalao
  •     El aceite de palma – Bueno para cocinar a fuego alto.

 

Grasas para evitar o limitar

  •  Hidrogenados y parcialmente hidrogenados – Estos contienen ácidos grasos trans, que más parecen de plástico que las grasas bajo un microscopio. Tu cuerpo no está diseñado para comer plásticos!
  •  El aceite de canola – Tiene un alto contenido de azufre, se vuelve rancio fácilmente, contiene ácidos grasos trans (creada durante la desodorización de aceite), puede causar deficiencia de la vitamina E y puede causar lesiones fibróticas del corazón.
  •  El aceite de soja – seta demasiado procesado
  •  Maíz, cártamo, aceite de semilla de algodón y de girasol
  •  Aceites de maní y ajonjolí – OK para cocinar a temperaturas moderadas, pero limitar el uso

Category: Dieta Para Adelgazar

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Sylvia es media peruana, media alemana y vive en Barcelona. Su enfoco esta en metodos y ejercicios naturales para vivir una vida sana y feliz.

Comments (8)

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  1. Hola, Sylvia… Agradezco cada e mail q’ envías; me siento contenida por ti. Soy uruguaya, por lo tanto, las fiestas acá son muy “comilonas”. Pero tus consejos están presentes. No lo dudes; un fuerte y agradecido abrazo.

    • Sylvia says:

      Hola Susana, muchas gracias por participar en mi blog. Creo que en cada parte del mundo hay comilones, sobre todo por Navidad 😉 un fuerte abrazo

  2. Eliseo Lopez says:

    Hola Sylvia yo creo q tu informacion esta siendo muy util para muchas personas q ignoramos toda esta informacion grasias y hojala y sigas adelante con todas tus metas asta luego y otra ves grasias.

    • Sylvia says:

      Hola Eliseo,
      muchas gracias por tus buenos deseos, tambien espero que logres tus metas este anio y que seas feliz 🙂 un abrazo

  3. yully says:

    hola silvia gracias por tus mensajes creo que si me van ha servir de mucha ayuda gracias

  4. karen says:

    hola silvia dejame decirte que eres una persona muy linda no solo por dentro sino tmb x fuera…darte gracias por los videos y buenos consejos que nos das…a mi me esta funcionando y bueno aunque no tenga mucho tiempo para hacer ejercicios creo que con perseverancia lo lograre. 😉 sigue asi y muchos excitos y bendiciones!
    bye un abrazo.

    • Sylvia says:

      Ay muchas gracias Karen 🙂 Que lindas palabras! Pues, no hace falta mucho tiempo para hacer ejercicio, ya sabes… Igualmente te deseo mucho exito! Besos

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